最新酒店工作计划第1篇一、建立并完善客房部各项规章制度。客房部现行的各种规章制度与日常经营活动中的实际情况极其不相适应,出现了诸如“同一岗位多套岗位职责并用”、“服务操作无统一规范”、“管理处罚参照标下面是小编为大家整理的最新酒店工作计划9篇,供大家参考。
一、建立并完善客房部各项规章制度。
客房部现行的各种规章制度与日常经营活动中的实际情况极其不相适应,出现了诸如“同一岗位多套岗位职责并用”、“服务操作无统一规范”、“管理处罚参照标准多样化、随意性大”等问题,严重阻碍了客房部向规范化、标准化、程序化的方向发展。20xx年将建立一整套客房部完整的管理制度,这包括:《客房部组织结构及岗位编制图》、《客房部职务说明书》、《客房部工作内容》、《客房部工作标准及操作流程图》、《客房部奖惩条例》、《客房部岗位考核办法》。通过对以上管理制度的统一制定,让各岗位员工更加明确自己的工作内容,各项工作操作的标准与规范,进一步改进服务质量,提高工作效率,同时有利于各种经营管理工作的深入开展。
二、部门成本费用控制。
20xx年客房部总成本费用必须控制在249.3万元以内,即平均每月成本控制在20.775万元以内。对客房部每月费用支出项目进行分析,根据20xx年客房部岗位人员编制及实际运转情况估算,每月客房部固定成本支出为126096万元,而变动成本就必须控制在105321万元以内,才能完成全年成本费用指标控制任务,为此客房部将通过制定“节能降耗方案及实施办法”,有效降低营业成本。
1、布草洗涤费用一直是部门变动成本费用的重要组成部分。
将现行住客房间布草“一日一换”制度更改为“一客一换”制,减少布草更换洗涤次数,一方面大大降低了布草洗涤费用,另一方面延长了布草的使用寿命,同时缩短了服务员的做房时间,提高了工作效率,经初步估算采取这种方法,一年将节约5万元左右的变动成本费用。
2、严格控制房间内各种耗品的配备使用量。
住客房间内各种耗品的配备原则上实行“一客一换”或“使用完才更换”的制度;对客人坚持要求更换的而又未使用完的洗沐用品,必须进行全面回收,在保证卫生质量的前提下,重新填装使用;对于房价低于六折的团队、会议用房,减少洗沐用品的配备数量,只配备“洗发液”和“沐浴液”;经初步估算采取这种方法,一年将节约3万2千元左右的变动成本费用。
3、“水、电、煤气”使用的严格控制,也是“节能降耗”的重要举措之一。
①客房部水的消耗主要分为“饮用水”和“生活用水”两种情况,对客房内饮用水进行更换时,在保证卫生条件的前提下,对桶内余水进行合并填充二次使用,杜绝饮用水资源浪费现象;对于“生活用水”,主要是通过仔细检查的方式,防止“跑、冒、漏、滴”现象出现,彻底杜绝客房卫生间内马桶常流水现象、客房及公卫间水管管道连接处漏水现象、客房卫生间淋浴喷头滴水现象、管道井跑冒水现象;另外可进行一些技术革新,例如在保证喷淋压力的情况下,通过对喷头的改进对水流量进行控制;在抽水马桶水箱内填装沙瓶,减少抽水马桶的耗水量②电的节约,首先可通过对清房操作要求的修改和对服务员的培训,增强节能降耗意识,随时关闭楼层公卫间内的各种电器设备,尽量在清扫客房时不使用电器设备;其次客人在房间时,应主动征求客人意见,关闭各种暂时不需使用的电器设备的开关;在符合国家规定的光照标准的前提下,将客房床头灯由现在的40w改为25w,进一步降低房间内的用电量③煤气的节约,主要体现在中央空调的使用上,一定要根据当日客情、气温等实际状况,与工程部密切协作,合理缩短开机运行时间,从而实现煤气总体用量上的节约。经初步估算采取上述方法,一年在“水、电、煤气”的使用上将节约1万左右的`变动成本费用。
三、部门培训工作。
客房部要在20xx年狠抓部门培训工作,前期可根据所制定的各项规章制度对所有员工进行礼仪礼貌、服务意识、工作内容、工作标准、操作技能、设备设施保养等方面的标准化培训,使各岗位员工明确自己的岗位职责、工作内容、标准及规范,知道自己应怎么来开展工作,真正做到“有的放矢”;中、后期可根据客房部实际运行状况中出现的问题,开展节能降耗、客房服务英语、提升服务质量等方面的专题性培训工作,将客房部各项服务工作引向深入;逐步建立健全完整的客房岗位培训体系,不断提高客房服务员的综合服务素质,借以提升客房部整体服务水平及工作效率。培训工作将在每季度开展一次,每季度的第一个月将培训内容送交酒店行管部审核,根据审核意见进行修改完善,并在每季度的三个月中挑选一个月来具体组织执行(根据该季度中的经营工作情况而定)。
四、工资、月奖及考核评定工作。
长期以来客房部各项工作缺乏必要的考核评定机制,无论是在工资发放、月奖发放方面,还是在部门优秀评定、选拔晋升方面,都存在严重脱节,互不相干的问题,在员工中间没有形成良好的竞争机制和发展空间,严重阻碍了客房部可持续发展的进程;为达到“奖勤罚懒,表彰先进”的目的,形成客房部良好的工作作风,在明年的工作中将有针对性地开展以下工作:
1、工资。
按照酒店20xx年薪资定级标准,客房部工资标准从领班到服务员,都可定为a、b、c三个级别。
发放标准及方式:依据每月综合考评情况,对服务员工资进行定级(a、b、c级),并报酒店行管部审核,审核通过后于每月7号前后,由财务部将定级工资发放到员工工资账户上;
2、部门月奖。
根据部门岗位编制及实际工作运转中的人数差,从工资总额中计提资金作为部门月奖发放,用于激励综合表现良好的员工。
发放标准及方式:依据每月综合考评情况,对服务员部门月奖进行定级(a、b、c级),原则上当月工资能拿a级的员工就能享受a级部门月奖,以此类推;同时将定级结果报酒店行管部审核,审核通过后于每月20号前后,由财务部将定级奖金以现金或转存工资账户的方式发放给员工个人。
3、工作评定及考核。
为每位部门员工建立考核记录本,依照《客房部工作标准及流程》、《客房部奖惩条例》等部门制度的规定,对每位员工每日的劳动纪律、服务质量、工作完成情况等内容进行详细考核并打分,将每日扣罚或奖励分情况进行汇总登记,每月通过分值计算,评定等级,同时与当月工资、部门月奖挂钩起来,形成连动机制;同时每月的考核等级也将作为部门员工个人岗位调整、晋升、年终评优的重要依据。
一, 营销部职责是什么?
最佳答案
1、部门结构图可以给你发过去。部门职责
完成公司制定的营销指标。
营销策略、计划的拟定、实施和改进。
营销经费的预算和控制。
营销管理制度的拟定、实施和改善。
负责市场调研、市场分析工作,制定业务推进计划。
负责如实向顾客介绍产品、投标、与顾客洽谈合同和签订合同,确保所签 合同规范、有效和可行;
负责常规合同评审,组织有特殊要求合同的评审。
了解客户的基本情况及与本企业有关的数据资料,建立和运用客户资料库。
负责合同、评审记录的及时传递和保存。
负责货款回收的管理。
协助质管部对顾客满意程度的调查。
参与组织对顾客技术培训。
为公司研发项目决策提供市场动态的信息。
负责本部门的行政管理和绩效考评工作。
营销部职务说明书
营销部主任
直接上级:分管副总
直接下级:营销部副主任、营销部主任助理
工作概述
负责公司整个营销体系的管理,指导营销部所有员工的工作,承担部门考核指标。
岗位职责
同工程部、开发部、生产计划部、质管部、财务部密切配合,确保公 司以市场为龙头的经营方针。
构架、管理、培养营销部团队。
协调营销部各个片区工作,确保工作高速、有效进行。
负责公司全国营销计划的设计。
监督全国营销计划的实施。
协同财务部做好营销部的营销费用预算。
控制下属片区的营销费用。
批准常规投标书和常规合同的评审结果;
组织有特殊要求合同的评审,批准仅在交货期上有特殊要求合同的评审结果。
负责对片区的工作及负责人进行监督、考核及决定奖惩,并报公司分管副总批准。
有义务向分管副总推荐片区负责人及其他人才的引进。
对现有员工进行不定期的培训、保证员工工作能力不断提高。
代表公司参与对外业务相关的合作、讨论、会议等。
负责协同人力资源相关部门对本部门员工进行绩效考评。
负责接洽所有电力行业的项目。
营销部副主任
直接上级:
营销部主任
直接下级:
营销部各片区经理
工作概述
协助营销部主任的管理工作,对营销部各片区经理工作进行管理。
岗位职责
同工程部、开发部、生产计划部、质管部、财务部密切配合,确保合同顺利执行和产品及时交付。
协助营销部经理构架、管理、培养营销部团队。
协助营销部经理工作,确保部门工作高速、有效进行。
营销管理制度的拟定、实施和改善。
对市场信息进行收集、整理、分析。
协助营销部经理对营销部人员工作进行监督、考核。
有义务向营销部经理推荐片区负责人及其他人才的引进。
对现有员工不定期的组织培训、保证员工工作能力不断提高。
负责协同人力资源相关部门对本部门员工进行绩效考评。
协同营销部经理做好营销部的营销费用预算和费用控制。
组织合同回款的催收工作。
负责部门的行政管理。
负责合同、评审记录的及时传递和保存。
配合技术支持部做好广告、宣传、推广等事宜。
营销部主任助理
直接上级:
营销部主任
直接下级:
支持工程师、商务助理
工作概述
协助营销部主任的管理工作,对营销部各片区经理工作进行管理。
岗位职责
大区经理
直接上级:
营销部经理和副经理
直接下级:
(无)
工作概述
完成片区营销任务。
岗位职责
完成个人营销指标。
安排并实施客户访问活动,推销公司产品。
报告详细的推销活动计划和营销活动。
与用户洽谈并签定营销合同。
收集用户意见和建议并反馈给上级。
负责合同的回款。
时间和费用的良好支配。
负责工程设计的审核会签。
确保顾客的安装和服务要求能准确及时传递到工程部。
组织设计联络会。
负责办理顾客财产的入库。
参与编制质量计划。
参与组织对顾客技术培训。
支持工程师
直接上级:
营销部经理和营销部主任助理
直接下级:(无)
工作概述
提供技术支持,协助大区经理完成销售任务。
岗位职责 负责用户技术疑问的解答。
负责对用户和营销人员的技术培训。
负责标书技术方案和技术协议内容的审查。
负责培训资料的整编。
负责向大区经理收集产品运行信息,提供给研发部门作为参考依据。
商务助理
直接上级:
营销部经理和副经理
直接下级:(无)
工作概述
协助部门经理完成与其他部门的沟通,汇总资料并编制营销报表。
岗位职责
合同书归档。
根据合同信息给生产部传递生产任务书并及时归档。
根据客户要求给生产部及时传递服务任务书。
根据合同交货期,通知生产部发货。
根据现场返回故障信息,给生产部及时传递质量处理联络单。
根据每月发货、工程托运、合同签订、汇款情况,编制当月营销报表
a)宣传贯彻执行公司质量方针、质量目标和有关质量管理体系文件;
b)组织产品的合同评审;
c)编制原材料采购计划,对供方进行选择,作好合格供方评审的准备工作,采购合格原辅料;
d)制定销售计划,签订销售合同,接受用户产品的质量信息、做好质量信息反馈和协助处理质量事故工作;
e)负责入库产品的包装、贮存、发运和交付后的服务工作。
对市场进行调查与预测分析市场需求 为企业的战略规划提供主要的依据 制定营销策略(包括广告策划等)策划营销活动 对销售人员规划培训 与其他部门共同协作
规划市场部人
员销售
市场营销部工作职责
负责跨部门经营工作的整体协调及支撑工作。
负责组织市场预测及季度调整工作。
负责参与SLA的制订、调整及评估工作。
负责产品的资费管理。
负责市场、客户信息的收集、汇总,并做好月度经营活动分析工作,为局领导和其它部门领导提供公司业务经营现状和
发展方向方面高级别的咨询工作。
负责整体营销策略、方案的制订并指导实施。
负责对公众、商业客户室和增值业务室、呼叫分中心的业务指导工作。
负责与其他运营商的互联互通工作。
负责新业务的开发、推广及跟踪、评价工作。
负责业务广告、宣传的策划、设计及实施工作。
负责落实局服务工作及前端部门服务质量的检查与考核。
负责与无锡分公司市场部门的有关接口工作。
负责本部门的业绩考核与奖惩。
负责完成领导交办的其他工作任务。
市场营销经理不但要有较高的威信和较强的感召力,更应有较强的亲和力,让下属有一种亲而近之的感觉,而不是敬而远之,更不是惧而远之。让下属愿意与他同甘共苦,愿意向他倾诉心中的酸甜苦辣业务上成功与失败。
三、市场营销经理的作用
市场营销经理做什么?公司里大大小小的事件事务,哪些是一个市场营销经理应该去做并做好的?这就涉及到市场营销经理的职能。我认为一个市场营销经理必须做好“四件大事”:
市场营销经理建立公司营销组织体系
一个公司的组织结构,决定了该公司的资源配置方式。换言之,一个公司有什么样的营销组织体系,就有什么样的营销行为,就有什么样的营销功能模块。而营销战略和策略实施的关键,首先在于建立适合于公司本身的营销组织体系。
简单地讲,营销组织体系,就是一个公司围绕营销这一主题设立哪些职能部门;
每一个职能部门又该设置哪些职能岗位;
每一个职能岗位又该安排哪些层级的工作人员。这一组织体系,要求既没有空白,又没有重叠,达到“事有人做人有事做”的效果。
市场营销经理设置营销相关部门的职、权、责
每完成一项具体的营销工作,既要一定的权力作保障,又要一定的责任作约束。建立起营销组织体系的框架后,接下来就应该完成同公司营销相关的市场部、销售部、营销服务部、营销综合部等部门的职、权、责的设置。细化各部门工作内容、设定各部门权限、明确各部门责任,并制订详尽的岗位说明书。为建立一支权责明确、既分工又协作、高效和谐的营销团队打下坚实的基础。
市场营销经理制定营销管理的各项业务流程
如果说第一件事是确定了“谁来做”、第二件事是确定了“做什么”的话;
那么,营销管理各项业务流程的设计则是为了确定“怎么做”。为了使公司的营销管理各项工作具体化、规范化、标准化,必须对相关的业务流程进行设计。
需要设计的业务流程主要有:广告管理、市场调研管理;
形象设计与制作管理;
促销管理;
品牌规划管理;
物流、配送管理;
新闻宣传管理;
市场巡察管理;
促销品采购管理;
售后服务管理;
经济责任考评;
销售返利管理;
营销培训管理;
营销人员招聘和选用管理;
产品管理;
通路管理;
驻外机构信息管理;
营销计划管理;
销售月季计划管理;
营销预算管理。
市场营销经理设计营销管理体系
建立营销管理体系是为了对公司具体营销工作的开展予以宏观调控和总体规划,如建立营销计划管理体系;
也是为了对公司具体营销工作的开展提供后勤保障,如营销费用管理体系决定了公司的市场开发力度、营销薪资管理体系又直接影响到公司能吸引什么样的营销人才来加盟;
更重要的是为了创建一个公平公正、既能激励先进又能鞭策落后的绩效考评环境,使团队成员在公司有“干下去”并“干好”的欲望,这又必然要设计营销考核管理体系。
四、市场营销经理的主要职责:
1.在分管副总经理领导下,负责主持本部的全面工作,组织并督促部门人员全面完成本部职责范围内的各项工作任务;
2.贯彻落实本部岗位责任制和工作标准,密切与生产、人事、计划、财务、质量等部门的工作联系,加强与有关部门的协作配合工作;
3.组织制定产品销售、入库、出库、在仓保管制度。明确销售工作标准,建立健全销售管理网络,认真做好协调、指导、调度、检查、考核工作;
4.负责组织编制年、季、月度销售计划,适时合理地签订供货合同,确保销售计划指标完成,节约销售费用、及时回笼资金,加速公司资金周转;
5.加强仓库管理基础工作。认真办理产品出入库手续,定期进行清仓盘点工作,做好在库产品的安全消防工作;
6.负责编制销售统计报表。做好销售统计核算基础管理工作,建立和规范各种原始记录、统计台账、报表的核算程序,汇总填报年、季、月度销售统计报表,及时择写销售统计分析报告,为公司领导决策服务;
7.负责驻外分公司、营销网点销售调度及运输工作。及时汇总编制产品需求量计划,合理平衡产品供货,做好对外销售点联络工作,组织产品的运输、调配,完善发运过程的交接手续;
8.负责抓好市场调查、分析和预测工作。做好市场信息的收集、整理和反馈,掌握市场动态,积极适时、合理有效地开辟新的经销网点,努力拓展业务渠道,不断扩大公司产品的市场占有率;
9.负责做好优质服务、售后服务工作。加强对营业人员的教育,走访用户,及时处理用户投诉,提高企业信誉;
10.负责抓好营销人员的考核、考评与管理教育工作。关心营销人员的生活及思想动态,做好耐心细致的思想教育工作,杜绝**事件发生;
11.有权向主管领导提议下属科长、经理人选,对其工作考核评价;
12.按时完成公司领导交办的其他工作任务
营销嘛,固明思义就是经营和销售。回答者:
80_落幕 | 一级 | 20xx-3-13 12:37
营销部的职责
1、研究市场和客户;
2、确定接触这些客户的最佳方式;
3、与公司其他部门合作,协助确定市场的新产品需求,并在宣传公司形象时保持一致。回答者:
热心网友 | 20xx-3-18 00:38
销售部职责
1、营销副总经理是在公司总经理领导下,负责全公司营销网络建立、市场开发、产品销售、售后服务、物料供应等方面的管理工作。
2、负责组织策划公司各类产品的市场开发,广告推广,积极推行品牌经营战略。
3、负责组织公司各区域营销网络建立,加强产品促销工作。
4、负责组织策划公司营销管理战略,树立团队意识,加强对营销队伍的建设与管理。
5、负责公司各类物质的供应管理及仓库、物料的管理工作。
6、负责审批各类物质的采购计划。并按照质管部门规定的定点采购原则,组织物料供应部门从符合规定的单位进行采购。
7、按CNAS要求,负责组织供应部门对原材料仓、危险品仓、成品仓进行规范管理,并按规定进行物料的收、发工作。
8、负责按CNAS要求,组织编写所分管部门CNAS文件。
9、会同有关部门对重点客户进行走访。
10、积极组织公司各部门加强沟通和协作,保证经营目标的全面完成。
11、定期向总经理汇报所分管的工作,并完成其交办的其它工作。
祈源服饰有限公司 回答者:
兰州祈源服饰 | 一级 | 20xx-3-19 13:21
非常感觉大家能来这个大家庭!请大家把群名改成,如上海+采购+产品,上海+销售+产品,这样大家方便交流,群主正在发动所有力量加人,请大家期待与帮忙邀请更多精英!回答者:
F1029822 | 一级 | 20xx-3-20 17:52
其实就是销售工作从准备到售后的一系列工作。回答者:
税金美国 | 二级 | 20xx-3-24 11:15
一般的快消品行业都是市场部+销售部+综合部模式,市场部主要对市场进行督导,投入线上费用如广告宣传、物料等,是花钱的部门,销售部对销售和利润负责,是挣钱的部门,二者是相互制约相互依存的。回答者:
gt1229551 | 一级 | 20xx-3-24 16:18
要具体分析:
1、各个企业都存在差异,这个差异并且大的出奇!
2、你所在的行业决定了行业内的营销部职责;
3、公司性质不同也会是营销部职责不同
为配合公司20xx年度目标的达成,加强人力资源管理和行政管理的计划性,行政人事部现制订2019年度工作计划,并遵照计划开展具体工作,更好的协调各部门的运作及支持公司的决策,协助各部门达成公司20xx年的工作目标。
一、人员招聘
1、20xx年是公司快速发展的一年,人力发展将迅速增加,并逐步到位。
2、利用公司的招聘、薪酬政策和春节后人力流动高峰期的机会,补充基层、中层,尤其是本行业优秀人才,作为人力资源更替、补充和培养储备。
3、实行内部培养和晋升,提拔和任用有上进心、不断学习和提升的内部员工。
公司目前属于发展期,20xx年总体目标首先要考虑满足岗位需求,再考虑人才储备,实现梯队建设。熟人推荐:包括员工推荐,在公司工作,且技术熟练程度较高,已通过努力实现个人工资目标,推荐适合公司的优秀人才共同发展,公司将给予一次性奖励。网络招聘:继续和前程无忧招聘网站合作。海报招聘:主要面向基层人员招聘。招聘渠道拓展:竞争对手挖人。调查了解竞争对手企业薪酬福利等情况。做好各项准备工作:与用人部门沟通,及时准确了解需求;
进行招聘宣传:制作招聘海报。
二、绩效考核
1、思路分析
绩效考核有两个关键问题:一是,考核指标的科学性;
二是,一种管理习惯的形成,养成行为习惯,关键在于坚持和制度保障。
2、目标概述
绩效考核的根本目的,不是为了处罚未完成工作指标和不尽职尽责的员工,而是有效激励员工,不断改善工作方法和工作品质,建立公平的竞争机制,持续不断地提高组织工作效率,培养员工工作的计划性和责任心,及时查找工作中的不足并加以调整改善,从而推进工作成果达成。
3、具体实施方案
(1)继续完善绩效考核配套制度及文件。
(2)补充、修正已有岗位和新增岗位考核指标。
(3)重点对考核结果进行评估,对考核形式、考核项目、考核结果反馈与改进情况进行跟踪,保证绩效考核工作良性运行。
(4)推行过程是一个贯穿全年的持续工作,行政人事部完成此项工作目标的.标准就是建立合理、公平、有效的绩效评价体系。
4、实施目标注意事项
(1)绩效考核工作牵涉到各部门、各职位、各职员的切身利益。因此,在保证绩效考核与薪酬体系链接的基础上,要从正面引导员工用积极地心态对待绩效考核,达到通过绩效考核改善工作、校正目标的目的。
(2)绩效考核工作是一个沟通的工作,也是一个持续改善的过程。在操作过程中注意纵向、横向沟通,确保绩效考核工作顺利推行。
(3)绩效评价体系,并不是行政人事部的单独工作,在操作过程中,应以部门负责人为主导,听取各方面人员的意见和建议,及时调整和改进工作方法。
三、培训发展
1、思路分析
目前,各企业对员工培训重视度不够、力度不足,培训管理制度约束力不强。
2、目标概述
(1)员工培训和开发是公司着眼于长期发展战略必须进行的工作之一,也是培养员工忠诚度、凝聚力的方法之一。
(2)通过对员工的培训与开发,员工的工作技能、知识层次和工作效率、工作品质都将进一步加强,增强企业竞争力。
3、具体实施方案
(1)对现有核心员工,特别是管理人员进行整体素质测评,确定员工整体素质情况,配合岗位素质要求和工作职责,确定其待培训的方面。
(2)重点培训内容:管理知识、工作沟通、企业文化、工作技能、制度培训、新员工培训等。
4、向员工描绘企业发展远景和员工事业前途,关心员工心理需求,根据员工特性制定适合的职业发展规划,这是稳定员工的有效方式,当心理需求得到满足,员工的工作积极性和稳定性都会提高。
四、薪酬福利、员工关系
1、薪酬福利
根据公司行业进行薪资方案的评估,制订适合企业的工资标准,福利发放可采取多样化形式。
2、员工关系
员工关系工作的成效,很大程度反映在员工队伍稳定性上,员工关系应该包括企业和员工、上级和下级、员工和员工之间的关系,妥善处理好员工关系,不仅是公司良好社会形象打造的一个方面,更是企业寻求长期发展的重要支柱。20xx年的构想,准备采取座谈、聚会表等形式,引导员工与公司多进行沟通,拉近企业与员工、上级与下级、员工与员工之间的距离,增强员工的归属感。
xx大酒店是一家文化型酒店,在经营上打造一流文化型酒店。在餐饮形式上讲究:地方特色或民族性风味特色,所以在餐饮产品品种数量上,相应比较多。这样就决定了酒店在食品原料上的成本投入,相应的增多。所以在餐饮成本控管方面,必须注意到食品原料市场供应情况及厨房在加工情况。以便于更好的对产品价格跟踪管理,随时对产品的毛利进行控制。做出毛利预警机制,以保证酒店的利益。刚到财务,一切都从零开始。作为成本控管,本岗位的工作责任就是:发现问题,然后用具体的数字或文字说明问题。解决关于成本方面的问题,不定时地对酒店的菜品价格进行核算。是否销售价格过低,或成本过高等问题。以便于及时发现问题,如有发现及时记录下来。并且用书面形式表达出来,以作书面性汇报。好及时的反应情况,保证酒店利益不受损失,将酒店的xx年财务工作计划如下:
1、了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率,同时了解原材料在厨房的使用情况。做好购进原料的质量验收与督促工作,保证食品原料的质量。
2、不定时的,对厨房食品原料使用情况进行调查。并抽查干货原材料的净料率或涨发率,做到算得出,管得住。以防由于厨咳嗽奔际醪煌而造成食品原的出品率过低,影响酒店的利益?/p>
3、做好日常酒店菜品价格巡查工作,发现菜品价格问题及时做出书面汇报,并计算出毛利率!以保证餐饮产品的毛利率不低于50%
在××酒店财务,工作的这段时间里。刚开始工作比较上进,并且能快速的发现问题并反应问题,同时做出书面性的工作汇报。并且也解决了一些实际问题。但是到最近半个月来,由于年终盘点,年货问题,而没分清主次,同时没有做好时间安排。造成成本控管工作不及时,反应不到位。书面性汇报也没有做,同时做了好多无用功,造成大量工作时间的浪费。在保密工作当中,由于自己的刚刚踏入财务,对工作数据的保密意识不强,所以后我将三思而后行。在工作认真考虑后再去做,把工作时间安排好,以免做太多的无用功。在工作当中应做到,工作效率的化以防止效率过低!工作问题主要存在:没有分清工作重点,没有理顺工作环节。而造成以上问题的发生,为防止以上问题从复发生,做出下一步工作计划如下:
迎新年,xx年工作计划如下:
1、安排好工作时间,做好日常工作。根据每天的工作情制定工作计划,以防为找事情做而找事的事情发生。
2、一周一书面汇报,做到不漏报不瞒报。并且对汇报内容就行详细数据分析,以便于更好的为下一步工作打好基础。同时留底以便于备忘,为以后的工作开展作好准备。
3、对厨房原料有针对性地盘点,特别是海鲜干货制品,做到一周一盘点,并且生成表格。对于一般原料注意其使用情况,发现问题及时上报。并且做出相应的答复,以保证原料的正常使用。对每天的工作做出小结,并留待好第二天工作的衔接。
4、针对原料的购进与售出,存在若干品种可以论件计算,也就是整进整出。在整进整出的原料品种方面,准备制订出每日售卖盘存表。以便于更准确地了解厨房的成本及其损耗。
一、岗前工作(2-3天)
1. 休闲场馆以及部门的应知应会培训。
1)将休闲场馆、部门的应知应会内容发放到员工手中,员工记忆,如:企业概况、内部电话、服务价位等。
2)由主管带领新员工了解各个岗位的具体位置营业时间等,熟悉各区域的分布情况及特点,重点了解客房各种房型的排列规律以及房间内各种物品的摆放。
2.熟悉前台工作的岗位职责,主管详细讲解岗位工作流程及各项工作程序,使新员工有一个初步的印象和思路。
3.复习培训内容并进行上岗前考试。针对前两天培训的岗位职责、各种工作流程、应知应会进行书面测试,并对测试成绩不合格者予以补考,将测试试卷存档。
二、上岗工作(8-9天)
上岗培训分为两个部分:白班工作培训和夜班工作培训。分为4个步骤:
1.先由接待班组主管带新员工3个白班,1个夜班;
2.由老员工带3个白班,个夜班。(这期间的白班、夜班交叉进行)
3.最后进行岗前业务技能考核,合格后单独上岗。
4.单独盯岗初期,由当班主管加强指导监督。
白班业务培训:
前三天,熟悉前台所用的各类表格、各项设施设备和物品摆放;熟悉实践白班各项工作流程及各项工作程序,加深印象;熟悉本店协议单位及电脑中应做各种格;跟随主管进一步熟悉各项工作流程并且亲自办理各项工作手续;由主管监督亲自办理入住、调房、延住等各项手续;由主管及时强调缺点所在,及时跟踪督导。(注意:在培训中要特别加强调对新入职接待员的对客服务意识,态度和服务技巧的培训对每一项程序的讲解要做到有理有据。)
后三天,由老员工代班三天掌握对客服务、工作技巧等各方面的业务技能。
夜班业务培训:
第一:熟悉实践夜班工作流程。由主管带领完成工作进程,细致到每一项表格的填写正确度及夜班卫生的清理和工作程序。
第二:由老员工带班2天。亲自实践各项工作程序,由老员工监督,强调夜班的工作安全问题和各种突发事件的处理问题。
针对营销部的工作职能,制订了市场营销部××年工作计划,现在向大家作一个汇报:
一、建立酒店营销公关通讯联络网
重点工作之一建立完善的客户档案,对宾客按签单重点客户,会议接待客户,有发展潜力的客户等进行分类建档,详细记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等,建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士,企业家等重要客户的业务联系,为了巩固老客户和发展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终岁末或重大节假日及客户的生日,通过电话、发送信息等平台为客户送去我们的祝福。今年计划在适当时期召开次大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情交流,听取客户意见。
二、开拓创新,建立灵活的激励营销机制。开拓市场,争取客源
今年营销部将配合酒店整体新的营销体制,重新制订完善××年市场营销部销售任务计划及业绩考核管理实施细则,提高营销代表的工资待遇,激发、调动营销人员的积极性。营销代表实行工作日记志,每工作日必须完成拜访两户新客户,三户老客户,四个联络电话的二、三、四工作步骤,以月度营销任务完成情况及工作日记志综合考核营销代表。督促营销代表,通过各种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,发展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反馈给有关部门及总经理室。
强调团队精神,将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合,强调互相合作,互相帮助,营造一个和谐、积极的工作团体。
三、热情接待,周到
接待团体、会议、客户,要做到全程跟踪服务,全天侯服务,注意服务形象和仪表,热情周到,针对各类宾客进行特殊和有针对性服务,最大限度满足宾客的精神和物质需求。制作会务活动调查表,向客户征求意见,了解客户的需求,及时调整营销方案。
四、做好市场调查及促销活动策划
经常组织部门有关人员收集,了解旅游业,宾馆,酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待服务动向,为酒店总经理室提供全面,真实,及时的信息,以便制定营销决策和灵活的推销方案。
五、密切合作,主动协调
与酒店其他部门接好业务结合工作,密切配合,根据宾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,互相配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造最佳效益。
加强与有关宣传新闻媒介等单位的`关系,充分利多种广告形式推荐酒店,宣传酒店,努力提高酒店知名度,争取些公众单位对酒店工作的支持和合作。
×年,营销部将在酒店领导的正确领导下,努力完成全年销售任务,开拓创新,团结拼搏,创造营销部的新形象、新境界。
一、策划目的
xx大酒店开业初期,形象认知度不高,品牌欠缺等问题,可以通过精心包装,倾力打造酒店优势特点,最终目是以开业前后的活动为载体,将酒店全方位的宣传出去,先声夺人、打造xx品牌形象,达到目标市场认知程度,广泛吸引消费的关注,为开业后宾客盈门、经济效益提升打下扎实的基础。故在此提出酒店开业前市场推广活动计划,通常来说,消费者会对企业的四个方面比较关注,也是我们能够确立竞争优势的重要因素:产品、服务、价格、独特性。也可以用一句话来说明,我们在以什么样的价值定位来面对消费者,并且会持续地进行关注和投入。目前依照我们所了解的情况,整体的传播和营销策略应该分为三个阶段:
第一个阶段:入流
这个阶段营销的根本目的是要强调xxx大酒店对xx酒店业的介入,对健康养生、尊荣品位的态度和观点。而目前针对xx或者是xx的旅游景点是无法给酒店带来一定量的旅游观光团队,建议本阶段主要把宣传重点放在开发区周边企业的"政治与商务接待上面来。把目标市场做详细的市场细分,并根据细分市场去又针对性的去宣传推广,以达到在xx酒店行业以最快的速度占领市场份额。
第二个阶段:主流
这个阶段中,随着xxx大酒店在xx酒店业市场有一定的市场份额及品牌效应,针对xx当地的人文生活习俗,制定相应的特色产品及特色产品组合,做到在xx酒店业起着领头羊的作用,引领当地酒店的发展方向,避免其他竞争者抢占酒店客源。
第三个阶段:上流
随着酒店特色及品牌效应的形成,xxx大酒店将成为高端群体私人会所或俱乐部,xx及周边产业的定点酒店。
二、项目属性分析
1.地理位置一般,周边靠近xx市区,有直达高速公路;1小时可达xx、x市区。
2.多功能综合体:各式豪华客房、商务中心、会议室、宴会厅、SPA、健身中心及各类特色佳肴。
3.同行业竞争略显优势:除xx大酒店之外,x国际大酒店、xx大酒店、xx酒店等都不具备相应的竞争能力。
4.目标客户清晰:xx申禾自有客户、附近单位人员,以及本地高端人士。可延伸至外来散客。
三、酒店市场定位
xxx大酒店是xx首家按照高标准打造的精品商务型酒店。是一家集商务、餐饮、休闲、观光的四精品园林式酒店。
四、酒店目标市场细分
酒店的整体市场应主要放在xx、社会企业为主,商务散客为辅,旅游市场作为淡季补充的客户群体。酒店客房的目标市场可以细分为:xx会议宴请、商务散客、会议团体市场(协议散客)、旅游团体市场、网络预定市场。其中可签协议的客户有:
1、各xx部委办局约45家
2、xx当地有消费潜力的大型企业约40家总计可签约的客户为100家。
xx年是酒店争创预备四星级旅游饭店和实现经济腾飞的关键之年。因此进一步提高员工素质,提高服务技能是当前夯实内力的迫切需求。根据酒店董事会关于加大员工培训工作力度的指示精神,结合本酒店实际,我拟在xx年度以培养“一专多能的员工”活动为契机,进一步推进员工培训工作的深度,努力做好xx年的全员培训工作。
一、指导思想
以饭店经济工作为中心,将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中,认真学习深刻领会当今培训工作的重要性,带动员工整体素质的全面提高。
二、酒店的现状
当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四星级目标的标准还有很大的差距,主要体现在员工礼节礼貌不到位,对客服务意识不强,员工业务不熟等方面。
三、当前的目标和任务
xx年度的员工培训以酒店发展和岗位需求为目标,切实提高员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身改革的自信心,培养一支服务优质、技能有特色的高素质员工队伍,努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员工。
四、培训方法和内容落实
以各部门为基本培训单位,贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原则,组织实施岗位补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训,不断提高员工的岗位技能。
1、专业技能培训
(1)管理工作的全新理念和思路,已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度,定期组织由酒店总经理、副总或资深经理人培训的关于提高管理技能培训课程。
(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口,旅游外语水平的不足,势必会对饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此,为提高以上各相关部门员工的外语水平,酒店将于近期开展英语培训课程。具体计划如下:
①时间:拟于2月份起开展,以3个月为一个周期,每周安排两节培训课(共计24课时)。
②目标:提高员工外语基本会话能力开展,达到能用外语与外宾进行基本交流的水平。
③对象:前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自愿报名参加。
④考核:培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核,借以考察员工掌握程度。培训结束后,人事部将进行一次大考核,考核主要针对口语测试进行。
⑤激励与处罚机制:
a、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级,
b、设定一定的英语津贴,
c、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处罚、对于考核不合格的人员给予补考机会,不合格人员将考虑延缓晋级。
(3)员工业务技能培训:以部门为培训单位,部门每月制定员工培训计划(上交人事部)并落实执行,人事部负责跟踪监督,并对培训提出合理建议。
2、员工入店培训
员工办理入职手续
培训内容:员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及安全知识、服务技能、酒店知识等。
20xx年人力资源部工作目标是,谋求人与事的结合和人与人之间的紧密配合,实现因事择人、事得其人、人适其事、人尽其才、事竞其功的目标。为了完成这一目标,我部在新的一年里,将通过招聘、录用、培训、选拔、调配、调整、流动、考核、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议等各项管理活动来完成10年度上述目标,并不断提高员工的整体素质,有效地组织员工、充分调动员工的工作积极性、创造性,最终实现酒店的新年度里的总体目标。
一、要做好员工招聘、录用工作
酒店的管理离不开人、财、物、信息等资源,在诸资源中,唯有人力资源部最为宝贵,因此,建立并完善“人员替补、梯队系统”是人力资源部10年度的重要工作。我们将根据酒店经营发展的需求,结合酒店实际情况,调查各部门的岗位分布、人员安置情况,制定出较为完善合理、科学的岗位人员编制,根据编制,将采取不同形式的招聘方式,来吸收有经验的管理人才及有朝气的大中专毕业生加入到我们的企业,将坚持“因事设岗、因事择人”的用人原则,严把员工质量关,也不弄虚作假,避免一些庸才进入酒店。
二、制定完善的培训计划,做好全员的培训工作
培训工作是在总经理亲自督导下,由人力资源部进行策划、实施、督导的一项重要工作,各部门必须重视培训工作,从经理到领班即是接受培训者,又是培训的策划、组织实施者,同时也是教员,培训工作搞的好差,直接反映了管理者的重视程序与管理水平。
1、确定培训循环过程,将分为培训计划阶段、培训实施阶段和培训评估三个阶段,即:决定培训政策→确定培训需要→制定培训计划→拟定培训方案→落实培训条件→实施培训→记录培训情况→拟定评估方案→对培训实际情况进行评估→评估培训总体计划并提出改进措施。
2、确定培训活动的基本步骤,即确定培训需要→制订培训计划→确定培训对象→实施培训→评估培训。
3、建立基层培训计划,即确定以提高基层管理的领导能力及综合素质为基层培训目标,以政治思想、职业道德、专业知识、实际技能为培训内容,以岗位培训,自学等为培训形式,分季度进行培训。
4、完善员工的在岗培训,以个别培训或一对一地进行培训,以班组为单位培训或部门集中培训上理论课、案例解答、动作示范等方法实施培训内容以服务、技巧、语言技巧、操作规范、岗位职责、仪容仪表、职业道德、素质训练、礼节礼貌、酒店服务的各种知识,客人投诉的处理、案例分析、安全知识、法律知识、工作意识为主。
三、作好员工考核工作
1、每月对新入职员工进行跟踪考核一次。
2、每月对优秀员工做好评审考评工作。
3、每季度对各部门进行一次理论、业务实操考评一次,并拿出罚奖办法。
4、每半年对管理人员进行考评一次,对管理人员拿出调整意见。考评目的:了解员工的工作情况,发现酒店管理上存在的优、劣,掌握员要及管理者的工作能力、管理能力,并通过激励措施充分调动员工的工作积极性,并以坚持公平、公正、公开的考评原则。
四、做好员工事务的管理工作
1、制定详细的事务管理制度及工作程序:
①饭卡发放办法;
②每日菜谱标准;
④就餐管理办法;
⑤食堂卫生标准;
⑥宿舍管理办法;
⑦宿舍分配管理办法;
⑧更衣柜管理办法;
⑨劳保用品发放办法。
1、定期召开民主生活会,听取员工意见。
2、组织召开卫生宣传日活动,提高员工卫生防疫意识。
五、有效开展酒店内部人际沟通工作
有效的沟通是人事管理获得成功的重要保证。
1、协调各部门明确工作职责和有关的工作程序,职责不明确是影响沟通的障碍之一,解决这一问题的办法,首先需建立合乎规范的科学岗位责任制(如建立各岗位与相关岗位的联系与沟通,各岗位的权力与职责等内容),每个人员必须熟知这些岗位责任制,了解自己以及他人的关系,其次充分认识规范化工作程序、工作程序是酒店各个岗位运作的具体步骤,酒店各岗位部门之间是一个互相给予衔接的整体。
2、充分发挥部门职能建立完好的人际关系。首先要对自己严于律己、办事公正,再者了解、认识员工,最后要对员工真诚相待。
六、有效开展对外沟通工作
在维持现有关系单位基础上,采取电话拜访、登记拜访、座谈等形式和用节假日时间进行适时拜访,争取与劳动局、人事局、电信局、防疫站、消防大队、环卫队、城关、治安、派出所、工商、卫生局、各学校等建立良好关系。
七、下大力抓好模范的培训、推广工作,以点带面,全面促进人事工作上档次、上台阶
榜样的力量是无穷的,在新的一年里,我们将配合质管部抓好优秀员工的评估工作,每月抓出10名左右的典型,在会后组织学习(拟制作宣传栏、店内报纸,这将更加推动宣传范围)。
各位领导、同事们,在新的一年里,人力资源部所有员工将会在酒店总体目标的指引下,坚持可持续发展战略,在五星级酒店创建的伟大实践中,开拓进取、与时俱进、不辱使命、扎实工作,为使人力资源部工作有个全新的局面与面貌而努力奋斗。